Les fêtes approchent et vient l’éternelle question de ce que l’on va bien pouvoir préparer pour ravir les papilles de nos convives tout en respectant notre ligne. La recherche sans fin commence alors. Vous avez du mal à trouver des recettes qui font vraiment fête tout en étant healthy. Ne cherchez plus, nous avons fait cette recherche pour vous et nous vous avons déniché 3 menus parfaits pour les fêtes qui allieront plaisir et équilibre. Nous vous en partageons un aujourd’hui et nous vous ferons patienter un petit peu pour découvrir les suivants lors des LundiBlogs des deux lundis à venir histoire de vous laisser saliver.

Première proposition de menu

Nous commençons donc avec ce premier Menu de fête plutôt facile à réaliser donc pas d’excuse, tous aux fourneaux ! En entrée un velouté de saumon qui permettra de ne pas caler les convives dès le début du repas mais aussi cela fera du bien à l’estomac si un apéritif un peu trop riche a précédé le dîner. Pour le plat, un magret de canard et potimarron rôti miso-cacahuètes vous permettra de rester tout en équilibre tout en apportant des saveurs originales. Cette entrée et ce plat permette de laisser la place à un dessert venu d’ailleurs un peu sucré et original : un Pavlova à la crème de cajou.

N’hésitez pas à nous faire un retour si vous tentez ce menu pour les fêtes ou même pour une autre occasion !

Velouté de saumon - © Valéry Guedes - Recette disponible sur le site de Elle.fr ici.

Magret de canard et potimarron rôti miso-cacahuètes - © Valéry Guedes - Recette disponible sur le site de Elle.fr ici.

Pavlova à la crème de cajou - © Virginie Garnier - Recette disponible sur le site de Elle.fr ici.